补脑吃什么，补脑汤的做法大全

家长们常常为了孩子的饮食营养操碎了心，尤其是家里有中学生的时候，为了让孩子更好地处理繁重的学业，家长们往往会给孩子吃很多营养丰盛的食物，但过度进补不一定合适。那么补脑吃什么好呢?

补脑吃什么

1、核桃豆浆

取核桃、花生、黑芝麻、奇亚籽等富含Ω-3不饱和脂肪酸的食材，然后搭配黑豆或黄豆一起打豆浆饮用，每日饮用一杯，可以补充α-亚麻酸及大豆卵磷脂。α-亚麻酸可以促进DHA合成，其和大豆卵磷脂都有健脑益智的作用，可以提高记忆力。

2、豆腐鱼头汤

选择可食用的大鱼头，然后搭配豆腐一起煮汤食用。鱼头中含有丰富的卵磷脂，而豆腐含有大豆卵磷脂，都可以促进神经递质的合成，从而增强记忆力。鱼头豆腐汤还含有丰富的优质蛋白及微量元素，也可以营养大脑。除了鱼头豆腐汤之外，也可以食用海鱼、虾仁、贝类、海藻等含有DHA的食物，都有助于补脑。

3、虾仁鸡蛋羹

选择适量的虾仁，和鸡蛋一起蒸成蛋羹食用，也可以搭配胡萝卜、西红柿、紫菜等食材一起煮汤。虾仁中含有DHA，再加上鸡蛋富含卵磷脂，可以取得一定的健脑补脑作用。虾仁鸡蛋汤中也富含优质蛋白及矿物质，可以营养大脑。

结语：补脑吃什么，建议吃一些豆类、坚果、鱼类、蛋类等食物，此类食材富含卵磷脂、DHA、蛋白质及微量元素，有助于健脑益智。