脂溶性维生素有哪些，脂溶性维生素的特点

维生素有很多种，主要包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。维生素可以分为脂溶性和水溶性，脂溶性维生素如果不与脂肪一起食用，其吸收率会明显减少。那么脂溶性维生素有哪些呢?

一、脂溶性维生素有哪些

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。维生素A可以维持上皮组织的正常功能，维持正常的视觉。维生素D可以促进钙磷吸收，促进皮肤细胞生长，调节免疫。维生素E可以抗氧化，促进生殖健康。维生素K是肝脏合成酶的必需物质，并且参与凝血因子的合成。

二、脂溶性维生素的特点

1、脂溶性维生素不溶于水，可以溶于脂类和有机溶剂。食物中的脂溶性维生素常与脂质共存，食物中的油脂也可以促进脂溶性维生素的吸收。如果服用脂溶性维生素时没有脂质的参与，那么吸收率会明显降低。

2、脂溶性维生素被吸收后，大多储存在人体的脂肪组织中。脂溶性维生素在人体内有一定的储量，如果是短期缺乏，不容易表现出临床症状，但长期缺乏则会出现一系列疾病。

三、脂溶性维生素的危害

脂溶性维生素具有蓄积性，其排泄率较低，如果长期、过量服用脂溶性维生素，容易导致中毒。比如大量服用维生素D可以引起皮肤瘙痒、肌肉疼痛、眼部炎症、胃肠不适等，大量服用维生素A可以引起皮肤干燥、关节疼痛、胃肠不适等。

结语：脂溶性维生素有哪些，主要包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。这些脂溶性维生素在人体内发挥着重要的生理作用，日常要适量摄入，但不可长期、过量服用脂溶性维生素的补充剂。