富含维生素b族的食物和水果蔬菜，维生素b族含量高的食物

维生素b族是一类水溶性维生素，包括维生素b2、b2、b6、b12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等，具有多种重要的生理功能。人体必须从饮食中摄取足够的b族维生素，那么富含维生素b族的食物和水果蔬菜有哪些呢?

富含维生素b族的食物和水果蔬菜

1、新鲜果蔬

新鲜果蔬中含有一定量的b族维生素，尤其是绿叶蔬菜中含有较多的叶酸。含b族维生素较多的有菠菜、油菜、白菜、卷心菜、芹菜、西兰花、茼蒿、蘑菇等;含维生素b族较多的水果有桔子、橘子、香蕉、白梨、葡萄、猕猴桃、香瓜、龙眼、大枣等。

2、全谷类食物

大米、小米、玉米、小麦、荞麦、燕麦、豆类等谷物中，尤其是胚芽当中往往含有丰富的维生素B1、B2、B6、烟酸和泛酸等B族维生素，种皮中含有丰富的维生素B1。建议日常要摄入适量的粗杂粮，粗细搭配，不要只吃精米白面，以免导致B族维生素的缺乏。

3、动物性食品

动物性食品中也含有一定量的维生素B，尤其是动物内脏中的含量较高，比如猪肝、羊肝、鸡肝等，还有奶类、蛋类等食品中也含有丰富的b族维生素。维生素B12主要存在于各种动物性食品中，而植物性食物中基本不含。

4、酵母

酵母中含有丰富的b族维生素，其含量最丰富，比例也合理，而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。如果缺乏b族维生素，可以吃酵母发酵的食物，也可以选用干酵母片来补充。

结语：富含维生素b族的食物和水果蔬菜有很多，b族维生素本身就是一大类水溶性维生素，不同的b族维生素在各种食物中的含量是有差异的。